傳統蒸氣蒸餾法 Traditional Hydrodistillation
［獲得物：玫瑰精油（Rose Otto, Rose Attar, Rose essential oil），玫瑰純露（Rose Hydrosol）］
從玫瑰花瓣中提取精油是一個繁複而精緻的過程，傳統蒸氣蒸餾法為目前世界公認最佳的玫瑰精油及純露提取方法。頂級的玫瑰精油及純露都是從新鮮花瓣提取，蒸餾過程必須小心控制溫度，過熱會破壞玫瑰的天然成分及導致香氣揮發。玫瑰花瓣只含有極微量的精油，出油率介乎0.02~0.05%之間，即大約需要多達6至8噸玫瑰花瓣才能足夠提取1升玫瑰精油。由於出油率十分之低，加上需要非常多人力、物流、時間、地方等來完成整個種植、採摘、提煉、包裝過程，導致全球玫瑰精油產量有限，供不應求，價格因而十分昂貴，一小瓶的5ml玫瑰精油至少值HKD1,000以上，市場上看到如沒有這個價錢以上，定必是假或不是純正玫瑰精油或不是以此蒸餾法提煉。
玫瑰提煉過程
1. 先將高阿特拉斯山純水注入大型蒸餾器的底層，用於加熱以產生蒸氣，上層另外放上大型盤子以盛載大量新鮮的玫瑰花瓣，後再注入純水濕潤玫瑰有助更佳蒸發效果，然後緩緩加熱蒸餾器底部，蒸汽會穿過花瓣引致玫瑰細胞爆裂，再釋放出含有植物化合物的玫瑰蒸氣。
增加水的比例，流動速度，溫度能縮短蒸餾時間，從而降低生產成本，但得出的玫瑰精油及純露之質量卻大大降低，溫度過高亦會破壞玫瑰的天然成份及香氣，所以整個蒸餾過程必須由有豐富經驗的工人嚴格操控，才可提煉出最頂級之玫瑰精油及純露。
2. 當玫瑰蒸氣上升至蒸餾器頂部後，蒸氣會沿著冷凝管排進冷凝器Condenser內，當蒸汽進入冷凝器遇冷後會慢慢變回液體，這些液體富含玫瑰油的微細粒子，含有玫瑰的一切天然養分。
3. 液體會直接流進盛載器內，由於油水不相容的情況下，油分會自動分離並浮到水的表面，這一層便是罕有而珍貴的玫瑰精油，而下層亦是充滿玫瑰養分的水溶性玫瑰純露。
以此傳統蒸氣蒸餾法提取的玫瑰純露一定是透明的（粉紅色的玫瑰花水一定是假或是添加了色素以吸引購買），並具有淡淡新鮮的玫瑰香氣，活性成分亦會較自家製的玫瑰純露要豐富。
4. 獲得的玫瑰精油和玫瑰純露最後一步驟便是入樽保存，準備出口售賣。而玫瑰精油比玫瑰純露額外多一個步驟，正式入樽前先放入透明玻璃容器中並暴露在陽光下一段短時間，陽光能將雜質帶到表面以便從頂部撇去，剩下的便是最高品質的玫瑰精油。
